在我看来，东府一带的羊肉泡馍大都差不多，当地人大都喜欢吃水盆羊肉泡馍。这里的水盆羊肉，汤较清，里面也有粉丝、木耳、香菜末儿；馍是外焦内酥、表皮上沾了芝麻的月牙饼。东府人吃水盆羊肉，一般是将月牙饼拿在手上，一口饼、一口肉，完了再喝些碗里的热汤。也有人是饼子吃到最后，才大不咧咧地掰几块泡在羊汤里吃。还有一些人，除了水盆羊肉之外，还会要一盘凉拌的卤肉或温拌羊杂。
东府人性格彪悍，比较好酒，有些人吃羊肉泡馍时总还要喝些烧酒。这些吃法，给人一种粗犷豪放的感觉。 作为西府人，我对老家一带的羊肉泡馍是很熟悉也是很喜欢的，西府的羊肉泡馍也是以水盆为主。这里的水盆羊肉，肉片多、汤汁鲜；羊汤里除了香菜、木耳，上面还飘着葱花。另外，和西安、东府不同的是，我们给碗里泡的是一拃厚的、斜切成长形条块的起面锅盔；或是给羊汤里泡折成了段儿的麻花（当地人叫“麻糖”）；或是锅盔和麻花混泡。
锅盔比较瓷实，经泡，比西安的白吉饼耐嚼多了；麻花是油炸食品，本身就很有味道，泡在鲜热的羊汤里更入味。吃羊肉泡馍，其他凉菜不一定要，但喝几盅白酒是必须的，这样就更过瘾了。西府是周文化的发祥地，也是秦人发家的地方，所以，这里人的饮食，既有文雅的一面，也有彪悍之处。 这些年，我曾到过外省多地，有很多地方也吃羊肉汤，但却不曾听过有“羊肉泡馍”一说，这也许是陕西的一个专利、特色吧。
关中城市群发展潜力，你觉得渭南大还是宝鸡大？
前不久，国务院正式批复《关中平原城市群发展规划》，涉及陕西省的西安、咸阳、宝鸡、渭南、铜川5个市，其中咸阳、宝鸡、渭南GDP分别列全省3、4、5位。 题主的问题是渭南和宝鸡哪个更有潜力，当不如说，显然从近两年的gdp总量和增速来看，宝鸡都要更甚一筹。在华商论坛的话题《【追赶超越 城市pk赛】NO.7 渭南VS宝鸡，谁将是关中城市群发展的潜力股？》中，看好宝鸡的网友也占多数。
宝鸡是全国文明城市、中国优秀旅游城市、国家森林城市、国家生态园林城市，是中国人居环境奖获得城市，国家食品安全示范城市，这些荣誉称号连省城西安人都羡慕不已。在传统印象中，宝鸡一直是陕西强市、工业重镇，甚至仅次于西安的陕西第二大城市。 位于八百里秦川最宽阔的地带的渭南，既是三秦东出要道，又是中国重要的商品粮农业基地，也是西北粮食产量第一大市，因此被称为西安的菜篮子。
渭南还拥有华山这样的优质旅游资源，渭南的钼矿储量全国第二，开发规模亚洲第一， 黄金等有色金属矿藏丰富，被誉为“中国钼都”和“华夏金城”。同时，渭南地处关中天水经济区，又被列入陕甘宁革命老区，还属于晋陕豫黄河金三角和“丝绸之路经济带新起点”范围，集多项优惠政策为一身。 近年来，由于陕北工业的崛起，和西咸新区的发展，宝鸡已经跌出陕西前三甲，但是否就能说宝鸡的地位将被渭南取代？毕竟渭南和宝鸡的差距还不小呢，而且增长速度甚至还不如宝鸡。
